آلکانت گیاهی از خانواده گل گاوزبان است که خشک و آسیاب می شود و در غذاهای هندی مورد استفاده قرار می گیرد. انواع مختلف این ادویه عبارتست از: آلکانت قرمز ؛ سبز، زرد و آلکانت با گل آبی و برگهای ...
ادامه مطلبفلفل سیاه؛ گیاه بومی کرالا، استانی در جنوب غربی هند است. ارجاعاتی به فلفل در متون یونانی و رومی آمده است که بیانگر تجارت باستانی این توع از فلفل، بین هند و غرب است.
ادامه مطلببسیاری از افراد طعم گس سنجد را دوست ندارند. به همین دلیل برای استفاده از خواص سنجد، میتوانند از پودر آن استفاده کنند. برای این منظور باید سنجد را با پوست و هسته در داخل آسیاب پودر کنید.
ادامه مطلبمیخک آسیاب شده یا ادویه میخک یک پودر رنگی قهوهای مایل به قرمز است. از طرف دیگر، کل جوانههای میخک بین ۱.۵ تا ۲ سانتیمتر طول دارند.
ادامه مطلبترکیبات، طرز تهیه و موارد استفاده. ادویه ماسالا یکی از ادویه های معروف هندی است که به غذاهای جهانی از جمله غذاهای ایرانی راه پیدا کرده است. افرادی که به هند سفر می کنند، معتقد هستند بازار ...
ادامه مطلبمعرفی دستگاه آسیاب پودر. بطور کلی آسیابها دستگاههای هستند که به منظور خرد کردن و پودر کردن جامدات استفاده میشوند و در صنایع دارویی ، شیمیایی، کشاورزی، بهداشتی و …. کاربرد دارند.
ادامه مطلباین ادویه بومی هند است و در انواع سبز، قهوه ای، سفید و سیاه موجود است. فلفل قرمز. فلفل قرمز را می توان به صورت تازه، خشک یا پودر شده برای ایجاد طعمی تند و گرم در ترکیبات ادویه کاری استفاده کرد.
ادامه مطلبآسیاب پودری (آسیاب پودر کن) جهت پودر سنگ، گچ، کربنات کلسیم و انواع سنگهای معدنی استفاده می شود. سایز ورودی آسیاب تیغه ای ۰ تا ۲ سانتی متر و خروجی پودر آن ۰ تا ۹ دهم میلی متر است که جزء جدیدترین ...
ادامه مطلبآسیابها با قابلیت پودر یا پوره کردن مواد غذایی در دو مدل دستی و برقی به بازار عرضه شدهاند. آسیابهای برقی انواع مختلفی دارند که در ادامه به آنها خواهیم پرداخت.
ادامه مطلبصادرات خط کامل آسیاب دو مرحله ای به هند | آسیاب دو مرحله ای ویژه کاربران و مشتریان دستگاه های صنایع غذایی و تبدیلی محصولات کشاورزی
ادامه مطلبگرام ماسالاگراماسالا (Garam Masala) معروف ترین و خوشمزه ترین ادویه هندی است که انواع مختلف داشته و در همه کشورها کاریرد دارد. این ادویه خوشمزه را میتوانید به جای ادویه پلویی ایرانی مصرف کند ...
ادامه مطلبتیغه های فولادی، به آسیاب توربومیل یا آسیاب پودر کن معروف است. می توان خروجی مواد معدنی را از ۵/۱ میلی متر و 0 تا 9 دهم میلی تنظیم کرد. محور اصلی آسیاب پودری با چرخش 1500 دور در دقیقه دارای قدرت و ...
ادامه مطلبیکی دیگر از روشهای تهیه پودر هل، استفاده از آسیاب برقی است. ابتدا یک قاشق شکر داخل آسیاب بریزید و بعد هل را اضافه کنید و دستگاه را روشن کنید تا خوب پودر شوند. این روش برای افرادی خوب است که طبع ...
ادامه مطلبچرا نسکافه کلاسیک هند؟ قهوه یک نوشیدنی کافئین دار است که خواص بی نظیری برای سلامت جسم و روان دارد. اما آماده سازی قهوه از دان آن، آدابی دارد و نیازمند وسایلی خاص مانند تمپر، آسیاب و قهوه ساز است.
ادامه مطلبادویه ماسالادبا ترکیبی از ادویه هایی است که در بسیاری از خانه های هند یافت می شود که شامل 6 تا 7 ادویه اصلی هندی است. انواع ادویه جات موجود در این ترکیب بسته به منطقه های مختلف در هند متفاوت است. ترکیب ادویه ماسالا دبا حاوی دانه های زیره ، خردل ،فلفل قرمز، زردچوبه و گرارم ماسالا است. ادویه ها از مدتها قبل در غذاهای هندی نقش حیاتی دارند. ادویه جات ن... See more
ادامه مطلب