خرد کردن فلفل در هند
بهترین روش خشک کردن فلفل تازه + ترفندها
خشک نمودن فلفل در هوای آزاد و نور آفتاب. ۱. در ابتدا فلفل های کاملا رسیده را انتخاب کرده و توجه کنید که سالم و بدون سوراخ و خرابی باشند. ۲. فلفل ها را بشویید و بگذارید تا کاملا آب آن گرفته شود ...
ادامه مطلب
بی بی عطار | راهنمای شناخت انواع فلفل‌ها : محبوب‌ترین ادویه در جهان
همه فلفل‌ها در هند کشت نمی‌شوند. فلفل لمپونگ یک رقم بسیار خوب اندونزیایی است. اگرچه هنوز به خوبی تلی چری نیست، اما طعمی دلپذیر را ارائه می‌دهد که تا حدودی تندتر و معطرتر است.
ادامه مطلب
غذاهای هندی | معرفی و دستور پخت غذاهای هندی | فاینداتور
2 عدد فلفل سبز ریز شده، 20 گرم زنجبیل ریز شده و 7 حبه سیر ریز شده را به آن اضافه کنید تا به مدت 1 دقیقه بپزد. 3 گوجه فرنگی بزرگ خرد شده، 1/3 پیمانه رب گوجه فرنگی را اضافه و مخلوط کنید.
ادامه مطلب
طرز تهیه ترشی شور گل کلم فوری با سرکه مثل بازاری
خرد کردن هویج. هویج را به شکل نگینی درشت خرد می کنیم. می توانید خلالی درشت نیز خرد کنید و برای تهیه ترشی شور خانگی گل کلم کنار بگذارید. خرد کردن فلفل سبز . فلفل سبز را چند تکه کرده و کنار می گذاریم.
ادامه مطلب
طرز تهیه پلو بریانی؛ پلوی لذیذ و مجلسی بلوچی
پیاز، زنجبیل، سیر و فلفل سبز خرد شده را در همان تابه مرحله قبل بریزید و آن‌ها را در حین هم زدن، تفت دهید. سپس سینه مرغ خرد شده را به آن‌ها اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا رنگ مرغ تغییر کند.
ادامه مطلب
آموزش خشک کردن انواع فلفل با نخ، آفتاب و فر
فلفل ها را درون ظرف فر به مدت 6 تا 8 ساعت در دمای 120 درجه سانتیگراد قرار دهید. برای خشک کردن فلفل دلمه ای در فر آن ها را به صورت حلقه حلقه برش بزنید و هر حلقه را با فاصله روی ظرف فر یا کاغذ ...
ادامه مطلب
خوراک فلفل | طرز تهیه خوراک فلفل به سبک هندی
مواد لازم برای خوراک فلفل به سبک هندی. فلفل دلمه ای بزرگ : 2 عدد. برگ گشنیز : چند شاخه. پیاز متوسط : 1 عدد. نارگیل خردشده : 4/3 پیمانه. تمبر هندی : 1 ق س. تخم خردل : 1 ق س. تخم گشنیز : 2 /1 ق س. کنجد : 2/1 ق س.
ادامه مطلب
آموزش خشک کردن انواع فلفل با نخ، آفتاب و فر
روش های خشک کردن انواع فلفل. برای خشک نمودن انواع فلفل روش های زیر را امتحان نمایید. خشک کردن فلفل در آفتاب. برای خشک کردن فلفل در هوای آزاد و آفتاب:
ادامه مطلب
طرز تهیه ترشی بچه بلال به 3 روش ساده و تند با طعم بازاری
سپس مقداری پودر فلفل چیلی در ترشی بریزید. مرحله سوم؛ آماده کردن سرکه ترشی . در این مرحله از طرز تهیه ترشی بچه ذرت باید سرکه، نمک و شکر را با ۱ فنجان فرانسوی دسته‌دار آب ترکیب کنید. سپس این مواد ...
ادامه مطلب
طرز تهیه کراهی؛ غذای پرادویه و مشهور بلوچی
سپس پیاز خرد شده را برای سه دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شود. در ادامه فلفل سبز چیلی خرد شده و مخلوط سیر و زنجبیل رنده شده را به آن بیفزایید و برای یک تا دو دقیقه مواد را با هم تفت دهید. مرحله چهارم:
ادامه مطلب
فلفل بتل
فلفل بتل. تانبول یا فلفل بیتِل ( نام علمی: Piper betle) نام یک گونه از تیره فلفل‌سیاهیان است که در کتب طب سنتی با نام های طنبول، تنبول، تامول، تملول، تنبل و فلفل هندی آمده است و به هندی به آن پان می ...
ادامه مطلب
خواص دال عدس و طرز تهیه چند غذای ساده و خوشمزه!
در مرحله بعدی از طرز تهیه دال عدس هندی درون ماهیتابه‌ای کوچک مقداری روغن بریزید و تخم گشنیز و آرد ذرت و پیاز خرد شده را در روغن بریزید و مخلوط این مواد را تفت دهید تا پیاز ها طلایی و نرم شوند.
ادامه مطلب
طرز تهیه چای ماسالا؛ نوشیدنی گرم و مقوی هندی
در دهه ۱۸۳۰، شرکت هند شرقی انگلیس، نگران انحصاری بودن تولید چای در کشور چین بود؛ کشوری که عمده تجارت چای در جهان را بر عهده داشت و در بریتانیای کبیر، به‌ازای هر نفر، یک پوند (واحد وزن) چای در ...
ادامه مطلب
ادویه هندی
در غذاهای هندی از انواع مختلفی از چیلی قرمز خشک شده استفاده می شود. این ادویه دارای رنگ قرمز درخشان است که به غذاها رنگ طبیعی و طعم دودی را اضافه می کند. فلفل چیلی قرمز در آَشپزی به عنوان ادویه ...
ادامه مطلب
طرز تهیه فلفل پرورده هندی ساده و خوشمزه توسط Lida Aali
وقتی فلفل ها تفت خوردن در همون تابه چند قاشق آبلیمو رو اضافه کردم درب تابه رو گذاشتم شعله رو خیلی کم کردم تا آبلیمو بخورد فلفل ها بره و فلفل های با آبلیمو دم بکشه و مزه دار بشه باید مواظب باشیم ...
ادامه مطلب
غذاهای هندی | معرفی و دستور پخت غذاهای هندی | فاینداتور
مواد پرکاربرد در غذاهای هندی گندم، برنج، حبوباتی چون نخود و لوبیا، سبزیجاتی چون گشنیز، هل، ماسالا، فلفل، زرد چوبه و دارچین هستند و کمتر در غذاهایشان گوشت به چشم می خورد زیرا اغلب ساکنان هند ...
ادامه مطلب
بهترین روش خشک کردن فلفل تازه + ترفندها
۱. در ابتدا فلفل های کاملا رسیده را انتخاب کرده و توجه کنید که سالم و بدون سوراخ و خرابی باشند. ۲. فلفل ها را بشویید و بگذارید تا کاملا آب آن گرفته شود. ساقه های همراه فلفل را جدا کنید و فقط یک فلفل یکدست داشته باشید. ۳. به کمک چاقویی تیز فلفل ها را به طور عمودی از وسط به دو قسمت کرده و دانه های آن را جدا نمایید. در این مرحله از دستکش و عینک استفاد...
ادامه مطلب
طرز تهیه آلو ماتار هندی یک غذای هندی پرطرفدار
در برخی مناطق هند از نارگیل نیز در ترکیبات آلو ماتار هندی استفاده می کنند. مناسب برای 4 نفر یک چهارم (1 وعده) نصف (2 نفر) پیش فرض (4 نفر) دو برابر (8 نفر) سه برابر (12 نفر) زمان مورد نیاز 40 دقیقه درجه ...
ادامه مطلب
انواع ادویه جات: لیست نهایی ادویه جات با تصاویر و نام ها
فلفل کاین یک پودر قرمز ، تند و تند است که با خرد کردن فلفل های خشک کاین تهیه می شود. افزودن فلفل کاین به هر وعده غذایی به آن گرما و طعمی تند و گزنده می دهد. ... شنبلیله یک ادویه ضروری در آشپزی هند و ...
ادامه مطلب
نحوه فریز کردن فلفل های تازه
فلفل ها در بسیاری از غذاها مانند خورشت، سرخ کردنی و سالسا جزء محبوب هستند. با نحوه فریز کردن فلفل دلمه ای و کامل برای استفاده های بعدی آشنا شوید. فلفل چیست؟ فلفل ها، سبزیجاتی از جنس Capsicum هستند.
ادامه مطلب
روش جالب خرد کردن فلفل دلمه ای
روش جالب خرد کردن فلفل دلمه ای. روش درست کردن دتاکس های متنوع
ادامه مطلب
طرز تهیه باتر چیکن هندی با ماست و سس خامه همراه با برنج
مرحله اول: مزه دار کردن. ابتدا سینه یا فیله مرغ را برش بزنید و خرد کنید سپس داخل کاسه ریخته و به آن ماست و کمی زعفران و زنجبیل و سیر رنده شده را به همراه تمام ادویه ها و نمک اضافه کنید و هم بزنید ...
ادامه مطلب
۱۱ نوع ادویه مورد استفاده غذاهای خوشمزه هندی
عطر و طعم دودی و غنی این دانه ها، جزو یکی از مواد اصلی در تهیه زردچوبه هندی است و روغن خردل نیز معمولاً در شمال هند استفاده می شود.
ادامه مطلب
انواع ادویه جات: لیست نهایی ادویه جات با تصاویر و نام ها
ادویه های گرم شامل فلفل ، فلفل قرمز ، فلفل قرمز ، چیلی ، و رازیانه است. ادویه جات شیرین مواردی مانند فلفل دلمه ای ، هل ، دارچین ، زعفران و گشنیز هستند.
ادامه مطلب
خواص شگفت‌انگیز انبه برای سلامتی (و طرز تهیه‌ی ۵ خوراکی با آن)
۲. خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می‌دهد. کم کردن احتمال ابتلا به بیماری قلبی یکی دیگر از خواص انبه محسوب می‌شود. جای دادن انبه در رژیم غذایی متعادل می‌تواند به کاهش چربی بدن و کنترل سطح قند ...
ادامه مطلب
طرز تهیه کراهی؛ غذای پرادویه و مشهور بلوچی
یک عدد پیاز متوسط پوست کنده و ریز خرد شده; یک عدد فلفل سبز چیلی خرد شده; ۲ قاشق غذاخوری مخلوط سیر و زنجبیل رنده شده; ۳ تا ۴ عدد گوجه فرنگی متوسط ریز خرد شده; یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی (اختیاری)
ادامه مطلب
انواع ادویه های ضروری آشپزخانه؛ 25 ادویه مورد نیاز از هل گرفته تا تخم
پرک های فلفل چیلی را خشک کرده و بعد از خرد کردن در بازار به فروش می رسانند. این پرک ها گاهی اوقات فقط مربوط به یک نوع فلفل و گاهی اوقات هم ترکیبی از چندین نوع می باشند.
ادامه مطلب
طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای با بهترین روش | کترینگ دنا
سیصد گرم. رب گوجه فرنگی. چهار قاشق غذا خوری. کره. پنجاه گرم. روغن، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه. به مقدار کافی. در لیست بالا می‌توانید تمام موارد لازم برای درست کردن دلمه فلفل دلمه ای مجلسی را ...
ادامه مطلب
انواع ادویه ها: معرفی 27 ادویه معروف در تمام دنیا+ تصاویر
فلفل فرنگی یا Allspice: این ادویه، دانه های خشک قهوه ای از درخت استواییPimenta dioica و از خانواده میخک است که بومی هند غربی و آمریکای مرکزی بوده و طعم متمایزش را به چاشنی جامائیکا و کوفته سوئدی می دهد. این ادویه در قرن هفدهم نام ...
ادامه مطلب
خواص فلفل سیاه | فواید متنوع پادشاه ادویه را بشناسید | آرسس شف
خواص فلفل سیاه؛ فلفل نبین چه ریزه! فلفل سیاه، خواص بسیار زیادی دارد و به همین دلیل، پیشینیان ما، آن را "پادشاه ادویه" نامیده‌اند. در ادامه، به برخی از فواید فلفل سیاه و چگونگی عملکرد آن در بدن و تاثیرات آن بر بدن انسان ...
ادامه مطلب